Gesztenyés sütőtökleves
Hozzávalók
- 20 dkg Sarkpont natúr fagyasztott gesztenyemassza
- 15 dkg Sarkpont natúr fagyasztott gesztenyeszemek
- 1 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál méz
- 2 -3 evőkanál olívaolaj
- 1 alma
- 1 kg megtisztított sütőtök
- 2 l szűrt zöldségleves vagy alaplé
- 1 dl főzőtejszín
- só
- őrölt bors
- kakukkfű
Elkészítése
A gesztenyemasszát felengedjük. A fagyasztott gesztenyeszemeket a csomagoláson lévő felhasználási javaslat szerint elkészítjük, és elnegyedeljük. A megtisztított finomra vágott hagymát az olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a mézet és az apróra vágott fokhagymát, majd 1-2 percig karamellizáljuk. A sütőtököt és az almát felkockázzuk, a gesztenyemasszát lereszeljük. Hozzáadjuk a hagymához, és felöntjük zöldséglevessel. Sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük, majd 20 perc alatt puhára főzzük. Botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a tejszínt és forrásig melegítjük. Aprított gesztenyeszemekkel tálaljuk.
