Zutaten- 30 g Gelatine
- 0,15 l Wasser
- 500 g g „Sarkpont“ Maronenmasse Natur
- 60 g Puderzucker
- 0,5 l Sahne
- 1 Stück Rumaroma
ZubereitungEin dünnes Biskuit mit Kakao backen, in eine Rehrückenbackform legen. Von einer Seite schneiden wir einen Streifen ab, damit bedecken wir das gefüllte Biskuit.
30 g Gelatine in 0,15 l Wasser einweichen. Aus 200 g Maronenmasse mit feuchten Händen der Länge der Rehrückenbackform entsprechend ein Stäbchen rollen. 300 g Maronenmasse mit 60 g Puderzucker und Rumaroma vermischen. Die Gelatine in 0,5 l steif geschlagene Schlagsahne geben, dann mit der Maronenmasse verrühren. Die Hälfte der Mischung auf das Biskuit streichen, Stäbchen darauf legen, dann kommt die andere Hälfte der Mischung. Mit dem abgeschnittenen Biskuitstreifen wird die Maronenfüllung zugedeckt. Mit einem Geschirrtuch zudecken, in den Kühlschrank stellen.
Wenn kalt genug, auf eine Platte stürzen und überziehen.