Zutaten

• 4 Eier
• 250 g „Sarkpont“ Klassisches Maronenpüree
• 200 g Zucker
• 1 l Milch

Zubereitung

Eigelb trennen. Maronenpüree mit Eigelb und 100 g Puderzucker verrühren. Mit heißer Milch aufgießen und unter ständigem Rühren zu einer dichten Creme kochen. Eiweiß zu Schnee schlagen, 100 g Zucker dazugeben und nach und nach zu der noch heißen Creme geben. In Becher oder in Schalen gießen und abkühlen. Mit Schlagsahne oder Kompott garniert servieren.