Zutaten

• 800 g „Sarkpont“ tief gefrorene geschälte Maronenfrüchte
• 2 Stück kleine Zwiebeln
• 2 Esslöffel Margarine
• etwas Pfeffer aus der Mühle, Salz
• 2-3 Stück Petersilie

Zubereitung

Den Ofen vorheizen, Maronen mit der flachen Seite nach unten auf das Backblech legen. Ca. 15-18 Minuten bei 180 Grad backen. Inzwischen Zwiebeln schälen, klein hacken. Ein Esslöffel Margarine in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln andünsten. Den anderen Esslöffel Margarine und Maronen zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1-2 Minuten - die Pfanne schüttelnd – rösten. Petersilie waschen, fein hacken und über die Maronen streuen. Zu Wildgerichten, Geflügel-, Schwein- und Rindbraten passt diese Beilage ausgezeichnet.