Zutaten

• 250 g „Sarkpont“ Maronenmasse Natur
• 1 Esslöffel Speisewürze
• 1 Teelöffel Margarine
• 2 große Entenbrüste
• 200 g Schweinehackfleisch
• 1 Stück Ei
• 3-4 Esslöffel Sahne

Zubereitung

Entenbrüste entbeinen, waschen und trocken tupfen. Die Haut vorsichtig auftrennen, darunter kommt die Füllung.
Maronenmasse mit Hackfleisch und Ei verarbeiten, salzen, pfeffern, Sahne dazugeben und eine Masse daraus machen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Mischung unter die Haut füllen, formen, mit Salz und Pfeffer einreiben und in eine feuerfeste Schüssel legen. Etwas Wasser zufügen, mit Alufolie abdecken und ca. 45 Minuten im Ofen schmoren lassen. Folie abnehmen, die auf 180 Grad herunterschalten, mit Saft immer wieder begießen und in 30 Minuten goldbraun braten. Mit Sauerkraut und Kartoffelpüree servieren